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蜥蜴俗称变色龙，是一种爬行动物。体长约25厘米，而它的舌头伸出后约有半个身子长，有时相当于体长。蜥蜴静静地呆在树枝上，两只眼睛不住地向各个方向扫视，视野很宽。昆虫出现时，它可以测出是否在有效的射程内，一旦测出是威力所及距离，就迅速将长舌从口腔中弹出去，用粘液粘住昆虫。命中率之高，令人瞠目。
哺乳动物是高等的脊椎动物，舌头也很发达，在口腔内能灵活地活动。草食动物如鹿、牛等的舌头能自如地将草料卷入口中，舌是它的取食器官。肉食动物虎、狮子等用舌头将水舀入口中。狗在炎热的夏季或剧烈奔跑以后，往往把长长的舌头伸出口外，用舌头散发体内的热量。有时它也用舌头舔身上的伤口，因为唾液中有促进伤口愈合的物质。猫舌头的表面很粗糙，有许多向着舌根生长的肉刺，适于舔食附在骨上的肉。